Cukkinis Metélt
Hozzávalók
- Ízlés szerint főtt kölestészta (Szélesmetélt)
- 2 db cukkini
- 1 tbsp olivaolaj
- 1,5-2 evőkanál szárított vöröshagyma granulátum
- 1 tsp szárított fokhagyma granulátum
- 2-3 evőkanál barnarizsliszt
- 2-3 dl víz
- 2-3 dl mandulatej
- ízlés szerint ételízesítő
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 0,5 csokor petrezselyemzöld
- ízlés szerint növényi sajt
Hozzávalók:
Tetejére:
Utasítások
- A cukkiniket meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk.
- Szárított vöröshagymát és fokhagymát pici vízbe áztatjuk, hogy jól megszívják magukat.
- Serpenyőbe, olajon picit lepirítjuk a hagymákat, mehet rá a cukkini, ízesítjük.
Fedő alatt pároljuk, míg a cukkini kb. félpuha lesz, utána fedő nélkül pároljuk tovább, míg teljesen megpuhul és elpárolog alóla a víz.- Megszórjuk barnarizsliszttel, összekavarjuk, felöntjük vízzel, összekavarjuk. Majd ráöntjük a mandulatejet és addig kavargatjuk míg besűrűsödik.
- Szükség szerint pótoljuk vízzel a megfelelő állag eléréséig.
- Tetejét szórjuk meg friss, aprított petrezselyemzölddel.
- Összekavarjuk a főtt tésztával vagy csak ráhalmozzuk a tetejére tetszés szerint. Tálaljuk ízlés szerint reszelt növényi sajttal.
- Jó étvágyat! :)
Elkészítés:
Fedő alatt pároljuk, míg a cukkini kb. félpuha lesz, utána fedő nélkül pároljuk tovább, míg teljesen megpuhul és elpárolog alóla a víz.
Megszórjuk barnarizsliszttel, összekavarjuk, felöntjük vízzel, összekavarjuk. Majd ráöntjük a mandulatejet és addig kavargatjuk míg besűrűsödik.
Tetejét szórjuk meg friss, aprított petrezselyemzölddel.
Olvasd online
https://mentes-receptek.hu/recipe/cukkinis-metelt/