Gyomorkímélőbb verzió, hagymamentesen, tejfehérje érzékenyeknek.
A zöldségeket alaposan megmossuk, az uborkát meghámozzuk és felkockázzuk. A paradicsomot és a fetát szintén kockákra vágjuk, az olívabogyókat pedig félbevágjuk.
Egy nagy tálban minden hozzávalót összekeverünk. Meglocsoljuk olívaolajjal, ízlés szerint ízesítjük.
Lefedve, rövid időre hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
Húsmentes fasírttal tálaltam, melynek a receptjét itt éred el:
Jó étvágyat hozzá! :)