Tárkonyos Kölestúrógombóc Leves
Fermentált kölestúróból.
Leírás
Fermentált kölestúróból.
Hozzávalók
- 1 kisebb szál sárgarépa
- ízlés szerint szeletelt póréhagyma
- izlés szerint darabolt petrezselyemzöld
- 1-2 evőkanál szőlőmagolaj
- 1 tbsp barnarizsliszt
- ízlés szerint ételízesitő
- ízlés szerint só
- ízlés szerint tárkony
- ízlés szerint bors
- 20 dkg Kölestúró (Fermentált)
- 1 db tojássárgája
- 2 evőkanál rizsdara
- ízlés szerint só
Hozzávalók:
Kölestúrógombóc levesbetét:
Utasítások
- Sárgarépát hámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk, majd olajon picit lepirítjuk. Megszórjuk barnarizsliszttel, összekavarjuk és felengedjük vízzel. Hozzáadjuk a póréhagymát, petrezselyemzöldet, ízesítjük, fűszerezzük és felforraljuk.
- Közben elkészítjük a levesbetétet: Villával összetörjük a kölestúrót, hozzáadjuk a tojássárgáját, pici sót, rizsdarát és összekavarjuk, majd hagyjuk állni.
Ha megfőtt a sárgarépa, a masszából kis gombócokat formálunk és a forrásban lévő levesbe rakjuk. Újraforrás után közepes lángon folytatjuk, amikor feljönnek a tetejére még pár percig főzzük és kész. Forrón tálaljuk.- Jó étvágyat! :)
Elkészítés:
Ha megfőtt a sárgarépa, a masszából kis gombócokat formálunk és a forrásban lévő levesbe rakjuk. Újraforrás után közepes lángon folytatjuk, amikor feljönnek a tetejére még pár percig főzzük és kész. Forrón tálaljuk.
Jó étvágyat! :)