Karfiolleves

Elkészítés:

1. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát felszeleteljük.
2. A szárított voröshagymát pici vízbe áztatjuk, hogy jól megszívja magát.
3. Szőlőmagolajon picit pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a szeletelt sárgarépát, amivel tovább pirítjuk.
4. Félrehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát, összekavarjuk, hozzáadjuk a barnarizslisztet, összekavarjuk.
5. Beletesszük a karfiolt és felengedjük vízzel.
6. Ízesítjük, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.
7. Magas lángon felforraljuk, majd közepesen főzzük tovább, míg a zöldségek megpuhulnak.
8. Jó étvágyat! :)